Tiêu chuẩn thiết kế khách sạn 5 sao

Khách sạn 5 sao là một kiểu kiến trúc nghỉ dưỡng cao cấp trong mô hình kinh doanh khách sạn. Có rất nhiều yếu tố để được công nhận là một khách sạn 5 sao như từ những chi tiết nhỏ như khu vực ngồi chờ cho đến quy trình phục vụ sang trọng.

Bài viết này sẽ chia sẻ cho bạn các tiêu chuẩn thiết kế khách sạn 5 sao là gì? Beto cố gắng viết sẽ đầy đủ một cách cơ bản và dễ hiểu nhất. Cùng đọc hết nhé!

 

1. Vị trí, thiết kế kiến trúc

 

Khách sạn 5 sao phải được xây dựng trên một vị trí có giao thông thuận tiện, dễ dàng trong việc di chuyển. Và không gian bao quan phải thật thoáng đãng, sạch sẽ và đẹp mắt.

Toàn cảnh khách sạn 5 sao cao cấp nằm giữa lòng thành phố Hà Nội, Việt Nam.

 

Bên cạnh đó, thiết kế kiến trúc của khách sạn cao cấp 5 sao cần đáp ứng những yêu cầu sau:

• Thiết kế các khu vực dịch vụ được bố trí hợp lý, thuận tiện

• Thiết kế kiến trúc phải đẹp để toát lên sự sang trọng và tinh tế

• Nội, ngoại thất cần phải được thiết kế, bài trí, trang trí hợp lý, tỉ mỉ sao cho thật đẹp và đẳng cấp.

• Thiết kế không gian sân vườn, hồ bơi cao cấp

• Đường vào đảm bảo cho người khuyết tật tiếp cận sử dụng

• Khu vực phòng ngủ đều phải cách âm tốt

• Có mái che trước sảnh đón tiếp

• Vật liệu xây dựng chất lượng tốt và đảm bảo uy tín

• Cửa ra vào riêng cho khách và nhân viên

• Thiết kế phòng ngủ cho người khuyết tật đi bằng xe lăn, xe đẩy

• Cửa ra vào riêng cho khách và nhân viên

• Toàn cảnh được thiết kế thống nhất để tạo nên một tổng thể hoàn chỉnh.

 

Không gian xung quanh thoáng mát cùng với khuôn viên, hồ bơi đem đến dịch vụ chuyên nghiệp và sang chảnh nhất cho khách hàng.

 

2. Khu vực sảnh chờ đưa đón khách

 

Sảnh chờ đưa đón khách là nơi đầu tiên khách đặt chân vào, vì thế phải có một thiết kế ấn tượng cùng nội thất đầy đủ để tạo nên sự tiện nghi và chuyên nghiệp đúng chuẩn khách sạn 5 sao.

 

Khu vực sảnh quyết định khá nhiều đến cảm giác của khách hàng vì vậy một khách sạn 5 sao không thể thiếu những thiết bị sau khi thiết kế sảnh chờ.

 

Đó là:

• Quầy lễ tân tổ chức thành các quầy phân theo chức năng, gồm: Quầy đặt buồng, Quầy đón tiếp và Tổng đài điện thoại

• Mạng wifi internet hoạt động tốt

• Điện thoại, máy vi tính

• Bàn ghế tiếp khách

• Bảng hoặc màn hình niêm yết giá dịch vụ và phương thức thanh toán

• Bảng hoặc màn hình niêm yết tỷ giá ngoại tệ

• Thiết bị phục vụ thanh toán bằng thẻ tín dụng

• Cửa ra vào được bố trí thuận tiện

• Nơi giữ đồ và tài sản giá trị của khách

• Xe đẩy cho người khuyết tật

• Giá để báo, tạp chí hoặc hệ thống đọc báo trực tuyến (Press Reader)

• Quầy thông tin, quan hệ khách hàng và hỗ trợ đón tiếp (trực cửa, chuyển hành lý, văn thư, xe đưa đón khách)

• Phòng vệ sinh sảnh cho nam và nữ riêng

• Phòng vệ sinh cho người khuyết tật đi bằng xe lăn, xe đẩy

• Khu vực hút thuốc riêng

Sảnh chính đón tiếp khách hàng của một khách sạn 5 sao cao cấp.

 

3. Quy mô khách sạn

 

Khách sạn 5 sao cần có quy mô tối thiểu từ 100 phòng. Diện tích phòng cụ thể như sau:

• Phòng một giường đơn 24 m2

• Phòng một giường đôi hoặc hai giường đơn 32 m2

• Phòng đặc biệt 56 m2

• Phòng đặc biệt cao cấp 100 m2

Quy mô của khách sạn 5 sao tối thiểu phải từ 100 buồng ngủ ( phòng ngủ và phòng vệ sinh)

 

4. Khu vực gửi xe

 

Khu vực gửi xe của khách sạn 5 sao phải đủ diện tích để giữ xe cho khách. Thường chỗ để xe sẽ chiếm 50% tổng số phòng. Bên cạnh đó, khu vực để xe phải thuận tiện và thông gió tốt.

 

5. Khu vực ăn uống

 

Khách sạn cao cấp 5 sao thì khu vực ăn uống phải là các nhà hàng sang trọng và cần đáp ứng những yêu cầu sau:

• Thường sẽ bố trí 2 nhà hàng để  phục vụ 2 phong cách Á và Âu

• Bố trí 2 quầy bar cao cấp

• Số ghế bằng 80% số giường

• Phòng vệ sinh cho nam và nữ riêng (áp dụng đối với nhà hàng tách rời sảnh đón tiếp)

• Khu vực hút thuốc riêng

Không gian ăn uống thiết kế vô cùng sang trọng và đẳng cấp trong khách sạn 5 sao.

 

6. Khu vực bếp, đồ ăn thực đơn phong phú hợp vệ sinh

 

Một khách sạn đạt tiêu chuẩn 5 sao không những mang đến cho khách hàng những dịch vụ và nơi nghỉ dưỡng cao cấp mà nhu cầu ăn uống cũng rất được đề cao. Điều này thông qua việc thiết kế khu bếp và sự phong phú trong thực đơn, như sau:

• Tường ốp gạch men sứ, sàn lát vật liệu chống trơn, cao tối thiểu 2m.

• Khu vực chế biến thức ăn nóng, nguội riêng biệt

• Trang bị đủ kho lạnh, các kho đủ thông thoáng

• Có cửa cách âm, cách nhiệt và khử mùi

• Có phòng đệm giữa bếp và phòng ăn.

• Có hệ thống thông gió tốt.

Khu vực bếp đạt tiêu chuẩn của một khách sạn 5 sao

 

7. Phòng nghỉ dưỡng

 

•  Diện tích tối đa

Theo tiêu chuẩn thiết kế khách sạn 5 sao mới nhất, phòng nghỉ dưỡng gồm phòng ngủ và phòng vệ sinh (không áp dụng với khách sạn nổi) cần đáp ứng yêu cầu về diện tích như sau:

• Phòng một giường đơn 24m2

• Phòng một giường đôi hoặc hai giường đơn 32m2

• Phòng đặc biệt 56m2

• Phòng VIP đặc biệt cao cấp 100m2

Phòng ngủ vip trong khách sạn 5 sao sẽ được bố trí ở những vị trí có tầm nhìn đẹp và được sắm thiết bị tốt nhất.

• Kích cỡ giường

• Giường đơn 1,2 m x 2 m

• Giường đôi 1,6 m x 2 m

• Giường cỡ lớn 2,2 m x 2,2 m

• Giường cho người khuyết tật 1,8 m x 2 m

 

• Đồ đạc tối thiểu trong phòng nghỉ dưỡng của khách sạn 5 sao cao cấp

• Chăn có vỏ bọc, đệm dày 20 cm, có ga bọc, gối có vỏ bọc

• Tủ hoặc kệ đầu giường (buồng một giường đơn: 01 tủ/kệ đầu giường, buồng một giường đôi: 02 tủ/kệ đầu giường, buồng hai giường đơn: 01 hoặc 02 tủ/kệ đầu giường)

• Bảng điều khiển thiết bị điện đặt ở tủ đầu giường

• Đèn đầu giường cho mỗi khách chỉnh được độ sáng

• Ổ cắm điện an toàn ở đầu giường, điện thoại

• Tủ đựng quần áo có mắc treo quần áo

• Mắc áo có nhiều loại để treo được các loại quần, áo - Bàn chải quần áo

• Đường truyền internet không dây (wifi) tốc độ cao, đường truyền internet qua cáp tốc độ cao (internet cable)

• Bàn làm việc cho 100% số buồng ngủ (áp dụng với khách sạn, khu nghỉ dưỡng)

• Đèn bàn làm việc (áp dụng với khách sạn, khách sạn nghỉ dưỡng).

• Ổ cắm điện an toàn ở bàn làm việc (áp dụng với khách sạn, khách sạn nghỉ dưỡng)

• Cặp đựng tài liệu thông tin về khách sạn và hướng dẫn khách gồm: nội quy, dịch vụ và giá dịch vụ, thời gian phục vụ khách của các dịch vụ, chính sách khuyến mại, phong bì, giấy, bút viết (thông tin về khách sạn có thể cung cấp trên màn hình)

• Gương soi cả người

• Rèm cửa sổ đủ chắn sáng

• Đèn đủ chiếu sáng

• Bàn ghế uống nước, cốc uống nước, tách uống trà, cà phê

• Dụng cụ mở bia, rượu

• Hộp giấy ăn, bộ đồ ăn trái cây

• Sọt hoặc túi đựng đồ giặt là

• Sọt đựng rác

• Thiết bị phát hiện khói báo cháy (smoke detector)

• Hệ thống chữa cháy bằng nước tự động (sprinkler)

• Điều hòa không khí, tivi, tủ lạnh hoặc minibar

• Minibar có đặt các loại đồ uống, đồ ăn vặt, đồ ăn nhẹ

• Hướng dẫn sử dụng điện thoại và tivi

• Ổ cắm điện an toàn

• Giá để hành lý, dép đi trong phòng

• Giấy hoặc hộp mút lau giày

• Tranh ảnh

• Ấm đun nước siêu tốc

• Két an toàn cho 100 % số buồng ngủ

• Túi kim chỉ, máy sấy tóc, bàn là, cầu là

• Thảm trải buồng ngủ hoặc sàn gỗ

• Sơ đồ hướng dẫn thoát hiểm

• Mắt nhìn gắn trên cửa, chuông gọi cửa

• Chốt an toàn, ổ khóa từ dùng thẻ, cửa tự động đóng

Buồng ngủ trong khách sạn 5 sao được trang hoàng lộng lẫy, đẳng cấp và đầy tinh tế với những thiết bị tốt nhất.

 

8. Hành lang, cầu thang, thang máy 

 

Hành lang, cầu thang, thang máy đều là nơi khách di chuyển qua vì vậy đây cũng là nơi thuận tiện nhất để trang trí và lắp đặt những thiết bị sử dụng trong trường hợp cấp thiết để thoát hiểm. Từ đó sẽ cho khách hàng thấy được sự tinh tế và chu đáo của khách sạn 5 sao. Đó là:

 

• Sơ đồ, biển chỉ dẫn thoát hiểm

• Đèn báo thoát hiểm ở hành lang

• Các biển chỉ dẫn hướng và chỉ dẫn chức năng (phòng vệ sinh, văn phòng, số tầng, số phòng…)

• Cửa thoát hiểm chống cháy

• Thảm trải hành lang khu vực buồng ngủ

• Thảm trải hành lang khu vực hội nghị, hội thảo

• Thảm trải cầu thang khu vực dịch vụ

• Từ ba tầng trở lên có thang máy (kể cả tầng trệt)

• Thang máy cho hàng hóa.

• Thang máy cho nhân viên

• Thang máy có tiện nghi phục vụ người khuyết tật

Khu vực hành lang còn là một triển lãm tranh nghệ thuật đem đến sự thích thú cho du khách.

 

9. Một vài lưu ý cho từng hạng mục

 

Theo Quy định tiêu chuẩn xếp hạng sao khách sạn của Tổng Cục Du Lịch, từng hạng mục của khách sạn sẽ có yêu cầu riêng. Dưới đây là một số yêu cầu theo hạng mục của khách sạn 5 sao và cũng như là sự so sánh giữa các khách sạn 1,2,3,4 sao.

          Yêu cầu các dịch vụ trong khách sạn và mức độ phục vụ

 

Yêu cầu về trang thiết bị trong phân cấp sao khách sạn

 

         Các tiêu chí kiến trúc về phần cấp theo khách sạn

 

Trên đây là một số thông tin cơ bản về tiêu chuẩn thiết kế khách sạn 5 sao mà bạn cần biết. Sau khi có một bản thiết kế ưng ý bạn cần thận trọng lựa chọn nhà thầu thật uy tín để dự án công trình của mình được hoàn thiện một cách tốt đẹp nhất.